Even voorstellen
Mijn naam is Ruth en ben autodidact taartenbakster.
In 2013 begonnen in Rotterdam met het bakken voor een biologische traiteur en later voor nog een paar andere horeca gelegenheden. Nu woon ik met mijn gezin in Oosterhout (NB) en bak ik vrolijk verder.
Ik heb vele andere hobby's. o.a. Tuinieren dat heel mooi aansluit op het bakken en decoreren. 
Intussen ben ik begonnen met het schrijven van mijn eerste recepten boek. Glutenvrij bakken. Vind je het leuk om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen? Volg mijn Instagram account. 

De keuken
Taarten en traktaties van Meiraapje zijn huisgemaakt. In deze heerlijke, ruime keuken met terrazzo werkbladen wordt alles gebakken en gedecoreerd.
De kitchenaid mengmachine en magimix foodprocessor zijn onmisbaar. Er staat een grote hete lucht oven van het merk Boretti en een aparte bedrijfskoelkast. 
Veel kastruimte. En plek om aan de wand het koperen springvormen rek op te hangen.

De bloemen

Een groot deel van het jaar zijn er talloze prachtige eetbare bloemen beschikbaar om te gebruiken als decoratie op de taarten.
​Ik gebruik onbespoten bloemen uit eigen tuin. Het meeste  uit biologische zaden.
​
Als er geen verse bloemen voorradig zijn, kunnen bloemen en kiemgroentes van de groothandel, of droogbloemen een optie zijn. 
Zie insta voor foto's van de verschillende bloemen.

De tuin

​Een kleine voor- en achtertuin om toveren tot mini voedselbos met voornamelijk zacht fruit zoals bosaardbeien, bramen, frambozen, honingbessen, kiwi's, witte en rode aalbessen, roze en blauwe bessen. Ook fruit op stam zoals de appel, peer, pruim en kers. Eetbare bloemen zoals viooltjes, dhalia, goudsbloem, Chinees vergeet-me-nietje, wilde lathyrus, korenbloem, jasmijn thee, Oost-Indische kers en sering.
Tevens staan er kruiden met smakelijke bloemen zoals longkruid, tijm, witte en blauwe, salvia, komkommerkruid, oregano, hyssop, hop-marjolein,